为弘扬中华传统饮食文化，丰富辖区居民及青少年的暑期生活，8月9日上午，番禺区市桥街桥福社区举办“甜蜜传承 匠心手作”姜埋奶制作实践活动，带领亲子家庭一同探寻岭南非遗美食的独特魅力。
姜埋奶是广东传统甜品，以独特的制作工艺和香滑口感深受喜爱。活动伊始，桥福社区党委书记卢国力作为市桥第三代非遗美食传承人，以姜埋奶的历史文化为引，细致讲解制作流程，并展示原材料，让大家对这道看似简单却蕴含匠心的甜品有了深入了解。
为加深理解，活动特别设置趣味问答环节，围绕姜汁与牛奶的配比、撞奶最佳温度、水牛奶选择等知识，亲子家庭踊跃抢答，现场气氛热烈。欢声笑语中，姜埋奶的制作技艺与饮食文化悄然扎根心间。
随后迎来大家期待的手工实操环节。在卢国力悉心指导下，家长与孩子们共同体验核心步骤——撞奶，将加热至特定温度的水牛奶从高处快速冲入盛有姜汁的碗中，瞬间交融，看似简单的动作，实则考验技巧与耐心。
此次活动通过文化科普、原理讲解、创意DIY等沉浸式体验，让青少年近距离感受岭南传统美食的魅力，既锻炼了动手能力，也在心中播下传承优秀传统文化的种子。接下来，桥福社区将持续推出形式多样的非遗体验活动，搭建传播平台，推动非遗走进日常生活，让传统文化在新时代焕发新活力。
来源：市桥街桥福社区RSI怎么看
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